Knäckebrödpizza

Pizza is een favoriet gerecht van velen en wordt vaak gemist als er op de calorieën en koolhydraten moet worden gelet. Hier is een recept voor ‘pizza’ dat slechts een fractie van de calorieën bevat.

 

Nodig:

1 sneetje rogge- of volkoren-  knäckebröd, 1 kleine tomaat, in plakjes, 2 el magere geraspte pizzakaas, 1/4 tl pesto, 1 lente-uitje, gesnipperd 1/4 tl tomatenpuree

 

Bereiding:

  1. Verwarm de grill voor. Bestrijk het knäckebröd met de pesto en tomatenpuree en beleg het met de tomaat. Strooi de kaas erover.
  2. Leg het knäckebröd ongeveer 2 minuten onder de grill, tot de kaas is gesmolten. Bestrooi het met de lente-ui en serveer het.