Rosbiefsandwich

Voor 4 personen
Nodig:
100 g magere yoghurt
2 el mayonaise
zout
wat geraspte mierikswortel
2 kropje radicchio
8 augurken
8 sneetjes casinobrood
150 g dun gesneden rosbief
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereiding:
  1. Roer de yoghurt en de mayonaise tot een glad i mengsel en voeg daar een snufje zout en wat mierikswortel aan toe.
  2. Pluk de radicchio uit elkaar, was de blaadjes en schud ze droog. Snijd de augurken in dunne plakjes.
  3. Beleg 4 sneetjes casinobrood met slablaadjes en plakjes augurk en smeer daar de mierikswortelsaus over. Leg de rosbief er losjes bovenop en dek af met de resterende sneetjes brood.